Sobremesas
Bolo de milho cremoso
⏱ 50 min
Sobremesas
Pipoca Caramelizada com Amendoim
Tempo de preparo: 20 min • Rendimento: 6 porções
⏱ 20 min🍽 6 porções📊 Médio🏷 Sobremesas
Pipoca doce crocante com amendoim, do tipo que gruda os dedos e acaba antes do filme começar.
Feito com Milho de Pipoca Rainha
Modo de preparo
- 1
Estoure a pipoca no óleo e reserve em uma tigela grande, retirando os grãos que não estouraram.
- 2
Em uma panela de fundo grosso, leve o açúcar e a água ao fogo médio sem mexer.
- 3
Quando começar a dourar nas bordas, gire a panela para uniformizar até virar um caramelo âmbar.
- 4
Desligue o fogo e misture rapidamente a manteiga e o sal.
- 5
Despeje o caramelo sobre a pipoca e o amendoim, misturando rápido com uma espátula.
- 6
Espalhe em papel-manteiga e deixe esfriar completamente antes de quebrar em pedaços.
Dica da Rainha
Não mexa o caramelo com colher enquanto ele cozinha — gire a panela. Mexer faz o açúcar cristalizar e ficar granulado.
